だし商品おすすめ21選｜だしソムリエ&編集部がセレクト【選び方や合う料理も紹介】

なぜこのだしが選ばれたのか

パッケージもかわいらしいので贈答品にもぴったり。料亭の味を楽しめるおだし・お料理上手のおだし・お味噌汁上手のおだし・野菜畑のおだし、海と大地のおだしと5つの味がセットになっており、だしの味比べもできちゃいます。

完全無添加で食塩も不使用のため、小さいお子さんやご年配の方がいるご家庭におすすめです。

【合う料理】
「料亭の味」は上品な煮物やお吸い物、「お料理上手」は普段の煮物や料理に、「お味噌汁上手」は味噌汁や普段の煮物、「海と大地」は普段の煮物や料理。「野菜畑」はスープやパスタ、チャーハンにおすすめです。

なぜこのだしが選ばれたのか

市販の乾燥野菜の多くは、発色を良くするためにブドウ糖でコーティングしてるものが多いですが、本品は余計なものを一切入れずに素乾燥の野菜を使っています。

調味料が入っていないので、和・洋・中いろいろな料理に使え、減塩したい方や離乳食などにもおすすめです。

【合う料理】
野菜パスタ・野菜スープ・封を開けて、チャーハンや炒め物にも使えます。

なぜこのだしが選ばれたのか

昭和9年に創業した、鵜飼商店の3種類がセットになった商品。セットの中身は、料亭の味が楽しめるおだし・お料理上手のおだし・お味噌汁上手のおだしと、料理や気分に合わせて使えます。

価格は高めですが、その分いつもの料理をワンランク上にしてくれます。

【合う料理】
「料亭の味」は上品な煮物やお吸い物、「お料理上手」は普段の煮物や料理に「お味噌汁上手」は味噌汁や普段の煮物にぴったりです。

なぜこのだしが選ばれたのか

「安全な食事は、健康の源」をコンセプトに作られた商品です。原材料はすべて国内産の昆布、宗田節、鰹節、鯖節、カタクチイワシ煮干を使用しています。

安心の国内産の原材料が使われている商品のため、特に成長期のお子さんがいるお母さんに選んで欲しいだし商品です。

【合う料理】
お味噌汁や煮物など、普段の料理にぴったりです。

なぜこのだしが選ばれたのか

昆布の香りと旨味にこだわった顆粒状のだし商品です。使用されているのは厳選した北海道の昆布。素材本来の風味にもこだわっているため、豊かな風味も感じられます。

食塩が一切使われていないため、減塩したい方にもおすすめです。

【合う料理】
昆布は香りが良いので、さまざまな料理と相性抜群です。

なぜこのだしが選ばれたのか

だしソムリエ認定講師が考案した、無添加天然100％の原料にこだわった削り粉。水冷臼式製法でやさしく削られているため、芳醇でやさしい味が感じられます。

それぞれの削り粉を組み合わせることで、自分好みのオリジナルだしを作ることも可能。

【合う料理】
お味噌汁のだしや、パスタなどに振りかけて使うのもおすすめ。和食はもちろん、洋食にも合います。

なぜこのだしが選ばれたのか

瓶の中に「寒めじか」と呼ばれる原料が入っていて、自分で醤油を入れて好みの手作りだし醤油が作れます。醤油を入れてから4～5時間経つと、宗田節の上品なコクと旨味を感じられるだし醤油の完成です。

【合う料理】
煮物・うどんなど何でも使えます。醤油にお湯を注いでスープとしても楽しめます。

なぜこのだしが選ばれたのか

四万十産の柚子果汁と海洋深層水仕込みの本醸造醤油を使用した添加物控えめなポン酢。柚子ポン酢に土佐清水産の鰹節が入っています。

【合う料理】
湯豆腐や鍋物といった料理に合うことはもちろん、焼き魚や天ぷら、餃子といった料理などにも合う商品です。

なぜこのだしが選ばれたのか

原材料には、国内産鰹節と北海道産昆布、有機栽培原料(小麦、大豆）を使用した有機JAS認定本醸造有機醤油などを使用。添加物控えめで原材料にこだわった商品のため、ワンランク上の味が楽しめます。

また、同社の「つゆの素3倍品」と比べ、だし素材の量が1.5倍入っています。

【合う料理】
煮物・うどんと何でも合い、すだちやレモンを入れて鍋つゆにするのもおすすめです。

なぜこのだしが選ばれたのか

ホッキ貝の剥き身を丁寧に仕上げた削り節のほっきぶしを丹念に煮出しただし汁と、生醤油を合わせて作られた化学調味料無添加の商品です。

ホッキ貝の濃厚なエキスが凝縮されており、普通の醤油とはひと味もふた味も違った味わいです。

【合う料理】
特に、淡白な白身魚のお刺身、湯豆腐や冷奴ともよく合います。その他、ほっきぶしの燻製香は卵かけご飯との相性も抜群です！

なぜこのだしが選ばれたのか

生ハムのように楽しめるだし商品です。ほんのりとした和風醤油味で、おつまみにもぴったりの厚さに削られているので、晩酌のお供や飲み会などにおすすめ。

化学調味料無添加で仕上げられているので、お酒のおつまみとしてだけではなく、小さいお子さんのおやつにもぴったりです。

【合う料理】
ワインのお供にチーズと一緒に楽しむ、お酒のおつまみとして、そのほかサラダやチャーハンなどの料理とも相性抜群です。

なぜこのだしが選ばれたのか

離乳食に使えるだし商品。化学調味料や保存料、食塩は一切使用しておらず、無添加で乳児用規格適用食品でもあるため、小さいお子さんにも安心して与えられます。

素材には焼津産鰹本枯れ節、焼津産荒節、北海道産真昆布、九州産椎茸を使用しており、自宅にいながら天然素材の旨味を活かした本格的なだしが味わえます。

【合う料理】
切った野菜や魚と一緒に煮てスープとして、または味噌汁にもおすすめ。

なぜこのだしが選ばれたのか

天然一等の北海道産羅臼昆布を乾素材にしただし商品。羅臼昆布は、出汁をとるのにおすすめの昆布で、このだし商品から取れるだし汁は上品出汁が取れます。

【合う料理】
だしを使う料理には何にでも合います。