ホットプレートおすすめ15選｜家電ライターがランキングで紹介【選び方や使い方も】

ホットプレートにはいくつかの種類があります。代表的なのが「電熱線ヒーター」「IH式ヒーター」「遠赤ヒーター」の3つ。ここでは、それぞれの特徴を倉本さんに説明していただきました。

現在ホットプレートの主流ともいえるのが、この電熱線ヒーター式です。電動戦ヒーターは、発熱体であるニクロム線を金属パイプで覆ったシーズヒーターを採用している製品がほとんど。電熱線の通し方によって、同じ消費電力でも焼きムラの有無や加熱の早さが変わります。

熱源にIHを利用したホットプレートです。IHは鍋や鉄板などに磁力線を通すことで、鍋そのものが発熱するという仕組み。構造上、熱のロスが少ないので設定温度まで素早く余熱でき、温度の維持も比較的得意です。

また、IHは磁力線発生コイルの構造上、ヒーター式より焼きムラを抑えられる製品が多いのも特徴。専用プレートを外せば、手持ちの鍋などを使ったコンロ調理ができる製品もあります。

ただし、IH式ホットプレートはあまり製品が多くありませんし、高価な製品が多いのが現状。

遠赤外線ヒーターとは、波長の長い赤外線を放射するヒーター。遠赤外線の特徴は、食材の表面で吸収されると熱に変化することです。そのため、肉や魚の表面はパリッと、中はジューシーに焼きあげるのに向いているといわれます。

ちなみにセラミック加工のプレートなどは遠赤外線を放射するものもあるので、遠赤外線ヒーターを利用していない製品でも「遠赤調理」と呼ばれることがあります。

ホットプレートを選ぶ際にはいくつかの観点があります。ここでは、選ぶ基準となるポイントをいくつか挙げ、倉本さんに説明していただきました。

ホットプレートは基本的にテーブルの上で利用する製品。そのため、最初にどれくらいのサイズの製品なら机の上に置けるかをチェックしておくのが重要です。サイズが決まったら、使用する人数や用途によって形を決めましょう。

基本的に円形型と長方形型の2タイプが主流。円形型は一人暮らしに向いているコンパクトなものが多いのに対し、長方形型は小ぶりなものから大きめのものまでバリエーション豊かです。

付属プレートも重要なポイント。

プレートには取り外し可能なタイプと取り外し不可のタイプがあります。

取り外し不可の製品はヒーターとプレートの位置が固定されているので、熱効率が高く設計されているものが多いのが特徴。

一方取り外し可能な製品は、プレートを丸洗いできるので洗浄が簡単なほか、たこ焼きプレートや肉の脂を落とす波形プレートなどに変更できる製品もあります。

交換プレートは、メーカーによっては付属していたり別売りで後から追加購入したりとさまざま。

また、プレートの「深さ」や「フタの有無」も見逃せないポイント。最近では深いプレートが付いてくる製品もあります。深いプレートで鍋ができたり、フタをすることで「蒸し料理」もできたりとホットプレートでの調理の幅も広がります。

ただし、深さのあるプレートで焼き肉などをする場合、高いフチが邪魔になることがあります。使用用途でどのようなプレートが最適なのか確認しましょう。

そして、プレートでもう1つチェックしておきたいのが、コーティングの種類。フッ素加工されたプレートは汚れが落ちやすいですが、金属ヘラなどが利用できないことがあります。

続いてチェックしておきたいのが火力の強さ。ホットプレートで焼き肉など高火力調理がしたい場合は、消費電力が1300Wのものを選択したいところ。

ヒーターの性能やホットプレートの構造によって同じ消費電力でも火力は変わってきます。とはいえ、消費電力の高いもののほうが比較的すばやく高い火力になりやすいので、目安としてチェックしておきましょう。

子どもがいる家庭などでは安全性も重要。最近は、プレートの周りをプラスチックなどの熱くなりにくい素材で覆い、安全ガードが配置された製品などが登場しています。

そのほか、万が一足を引っかけても簡単にプラグが抜けるマグネット式プラグの製品はより安全性が高く安心です。

ホットプレートには、独自機能を搭載した製品もあります。たとえば、焼き肉の際に煙を出さない煙カット機能を搭載するもの、1台で2つのプレートを利用でき、同時に2種類の料理ができるものなどがそうです。

ここからは、おすすめホットプレートをランキング形式で紹介！本格グリル派、多機能、おしゃれ、大容量、コンパクトとジャンル分けをし、家電ライターの倉本さんがとっておきの製品をピックアップしてくれました。

調理法を変えられたり、多くの機能が備わっているホットプレートは、本格的な料理をするのにぴったり。ただ調理をするだけではなく、おいしさや見栄えなどにこだわりたいという方におすすめです。

さまざまな料理を楽しみたいという方には、多機能なホットプレートがおすすめ。料理の幅を広げてくれるので、一台持っていると重宝しますよ！

友人と、恋人と、ホットプレートを使った料理をするのであれば、見た目の良さもにもこだわりたいもの。見た目がおしゃれだと、料理がいっそう楽しくなります。

本記事で紹介したおすすめのホットプレートを一覧表で比較！ぴったりな商品を見つけてみてください！

ホットプレートは、食卓で料理をしながら食事を楽しめるアイテム。考えようによっては、フライパンなどよりも便利で頼もしい一台かもしれません。

ぜひホットプレートを使いこなしてみてください。きっと料理の幅を広げてくれますよ！